买食用盐，挑“海盐”还是“精盐”？早知早受益，懂了再买不吃亏 在日常生活中，食盐是每家每户都必不可少的调味品。每当走进超市，看到琳琅满目的盐类产品，很多人难免会陷入选择困境。 海盐和精盐，这两种常见的食盐，到底该选哪一种呢？医生和营养专家们有话说。了解这两种盐的区别，不仅能帮你选择更适合的盐，也能避免对身体健康造成潜在的影响。 精盐，顾名思义，是经过加工提纯的食盐。它的主要成分是氯化钠，在加工过程中去除了其他的矿物质和杂质。很多家庭常用的食盐就是精盐，它味道比较纯，能够满足日常的烹饪需求。 可问题在于，精盐除了钠，其他有益的矿物质几乎被去除。长期摄入过量的精盐，可能导致钠摄入过多，这与高血压、心脏病等健康问题有密切关系。 世界卫生组织建议，每个人每天的钠摄入量最好控制在2,000毫克以内，换算下来大约是5克盐。对于习惯使用精盐的人来说，长期食用过量精盐，容易不知不觉超标。 与精盐不同，海盐是通过海水蒸发得到的盐。由于加工过程较少，海盐保留了不少矿物质，尤其是钾、钙、镁等元素。 因此，海盐看起来颗粒较大，且有一定的矿物质味，很多人认为它比精盐更加“天然”和“健康”。虽然海盐含有一些对人体有益的矿物质，但它的钠含量也很高。 因此，虽然海盐看起来更“天然”，但过量食用也同样会增加高血压、肾脏病等健康问题的风险。海盐的矿物质含量虽然较高，但如果食用过多，仍然无法避免过量摄入钠的问题。 有些人可能会觉得，海盐因为天然的矿物质更多，应该比精盐更好。其实，这种看法并不完全正确。虽然海盐中的钠含量可能稍微低一些，但它依然是氯化钠，过量使用同样对健康有害。 专家建议，选择食盐时，除了关注其矿物质含量，更应该注重摄入的钠量，控制食盐的使用量，避免因为食盐而影响身体健康。 那么，如何正确选择食盐呢？最好的方式是控制盐的摄入量，无论是精盐还是海盐，都应该尽量减少使用。 日常烹饪时，可以适量使用低钠盐，市面上也有很多低钠盐替代品，这些盐含有部分钠替代成分，既能满足调味需求，又能减少钠的摄入量。 此外，可以通过增加新鲜蔬菜和香料来丰富菜肴的味道，避免依赖食盐来调味，这样既能减少盐的摄入量，又能提升食物的营养价值。 总的来说，食盐是必不可少的调味品，但无论选择海盐还是精盐，都应该适量食用，避免过量摄入钠。 长期食用过量盐分不仅会影响健康，还是高血压等疾病的“隐形杀手”。因此，选盐要理智，健康饮食从减少盐的摄入做起。