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来河北吃什么?试试这十大“非遗美食”好吃不贵,吃一口想三年
今天，跟您聊聊 河北的非遗美食… 直隶官府菜 自明清风起，它从民间野趣升华为官府珍馐，历经600年沧桑。李鸿章烩菜的典故最是厚重， 1896年李中堂出使欧美归来，总督府官厨用保定贡品白菜、海参、鱼翅烩制此菜，他拍案道：...
作为福建人,连福建10大“非遗美食”都不知道,是不是有点尴尬?
今天，跟您聊聊 福建的十大非遗美食… 薄饼 这口“春到人间一卷之”的古早味，藏着四百年前的烟火故事。明代同安蔡复一遭陷害，需49天抄完九箱文书，妻子李氏急中生智，将面粉抹热锅成薄皮，裹炒菜卷成筒送他嘴边。...沙县小吃 ...
天津人最爱的,不是嘎巴菜,不是罾蹦鲤鱼,而是这十大非遗美食!
今天，跟您聊聊 天津的十大非遗美食… 狗不理包子 这名字听着就带着老天津卫的烟火气。清朝...“文革”时老张被迫害，手艺断档近二十年，直到第四代张翼峰、陈敬夫妇在1985年南市食品街重开炉灶，才让这宫廷小吃重回百姓舌尖。...
来沪,可以不去外滩,可以不吃生煎!但绝不能错过这10大非遗美食
今天，跟您聊聊 上海的十大非遗美食… 南翔小笼馒头 诞生于1871年， 黄明贤在南翔镇日华轩将大肉馒头改良成“重馅薄皮”小笼，用不发酵面粉、肉皮冻和时令蟹粉，每只包子褶皱14道以上，形如荸荠半透明。黄明贤原是太平军养子，...
东北无美食?别逗了!黑龙江这十大非遗美食,让你吃一次想三年
今天，跟您聊聊 黑龙江十大非遗美食… 哈尔滨红肠 这口香，得从1900年说起。沙俄修中东铁路时，俄商秋林把立陶宛香肠带到哈尔滨， 1913年 俄籍技师爱金宾斯在滨江物产公司做出第一根红肠， 从此这口“里道斯”（俄语“立陶宛...
作为吉林人,连吉林的10大“非遗”美食都不知道,是不是很尴尬?
今天，跟您聊聊 吉林的非遗美食… 吉林朝鲜族泡菜 这口酸辣脆爽的“冬日锦囊”，2014年11月列入国家级非遗。历史可溯至《诗经》“菹”字，高句丽陶缸残片印证千年传承， 明清时朝鲜族跨江北迁，将“越冬泡菜”习俗与东北大白菜...
吃一口想三年!辽宁,这10大“非遗美食”真抗打,我赌你只听过
今天，跟您聊聊 辽宁的十大非遗美食… 葱烧辽参 老辈子人传，葱烧辽参打明朝就是皇家的“硬菜”。当年御膳房拿山东大葱配辽东海参，一锅烧出油亮汤汁，海参吸饱了葱香，咬一口“咕啾”滑嫩，葱段炸得焦香酥脆，咸甜交织直窜...
来陕西吃什么?当地人推荐这十样“非遗美食”来陕千万别错过!
今天，跟您聊聊陕西的十大非遗美食… 牛羊肉泡馍 这道从 西周“牛羊羹”里走出来的非遗美食，藏着三千年烟火气。西周时它是诸侯礼馔，南北朝毛修之献羹获宋武帝...从唐至今，它从驿站小吃变成非遗名片，不变的是那口酥脆与醇香。...
来山西吃什么?当地人推荐十大“非遗美食”好吃不贵,地道晋味
2008年，这门千年技艺入选国家级非遗，编号Ⅷ-168。这肉啥味儿？老饕说：“肥处不腻，瘦处不柴，牙口不好的老汉也能嚼得动！不加色素却自然红润，入口咸淡适中，香透舌尖，后味儿还带点回甘，当地人常说“平遥牛肉配老醋，越吃...
江西,除了云雾茶,三杯鸡,这10大非遗美食,才是当地人的最爱!
今天，跟诸位聊聊 江西的十大非遗美食… 九江桂花茶饼 诞生于北宋江州姑塘，相传陈姓茶坊主人以茶油、麦面、黑芝麻、桂花创制此饼， 苏东坡尝后赞“小饼如嚼月，中有酥和饴”。明清时成贡品，解放后“梁义隆”传承创新，2010年...
啥?不会吧?安徽人不知道安徽十大非遗美食?不可能?绝对不可能
今天，跟您聊聊，安徽的十大非遗美食… 徽州挞粿 唐代便成远行干粮，明清随徽商走天下。胡雪岩14岁赴杭学商，妻子连夜擀制香椿、雪里蕻馅挞粿，夹着豆豉塞给钱庄少东家。那孩子吃惯珍馐，偏爱这山野味，一句“好吃”让山里少年...