为什么牛只吃草就能长一身肌肉？答案其实很简单，人只吃蔬菜的话会营养不良，而牛只吃草却能长一身肌肉，区别就在二者的胃。   麻烦看官老爷们右上角点击一下“关注”，既方便您进行讨论和分享，又能给您带来不一样的参与感，感谢您的支持！   牛是吃草的动物，但它们的力量与肌肉却总让人惊叹，田间劳作的牛，肌肉线条分明，步伐稳健有力，与它们的饮食看起来格格不入，草这种干巴巴的植物，几乎看不到什么蛋白质含量，人类吃了也只是补充点纤维素，而牛却靠它长出一身壮硕的肌肉，这背后的秘密，藏在牛的身体构造里。   牛有着一套独特的“四胃系统”，这是一种天然的“加工厂”，能够将草这种低营养植物转化成肌肉所需的能量，牛的胃并不是一个单独的囊袋，而是四个负责不同任务的消化器官联合作业，吃下去的草首先进入瘤胃，这个“工厂”的核心车间，瘤胃内部温暖湿润，栖息着数以亿计的微生物，这些微生物不简单，它们是草料的“拆解工”，能将纤维素这种人类无法消化的物质分解成糖分和脂肪酸，这些物质是牛身体的主要能量来源，而微生物在生长繁殖时，还会合成大量蛋白质，给牛提供额外补充。   草料在瘤胃处理过后，并不会立刻离开，而是被送到网胃，这里是一个类似过滤器的地方，它会将未完全分解的草料筛选出来，送回瘤胃继续发酵，而那些已经被处理得够细的部分则会进入瓣胃，瓣胃的任务是脱水，将多余的液体挤出，浓缩剩下的营养物质，最后，这些经过层层筛选的草料进入皱胃，这个胃才是真正分泌胃酸的地方，负责将剩余的营养物质彻底消化，经过这一连串的流程，草料中的能量被榨取得一干二净。   如果只靠胃的分工协作，牛的消化能力固然强大，但它们还有一个独特的“技能”——反刍，牛吃草的时候不会细嚼慢咽，而是简单地将草吞下，等到休息时再将半消化的草料从瘤胃吐回嘴里反复咀嚼，这种“二次加工”让草料的表面积增大，微生物分解起来更加高效，牛每天会花6到8个小时反刍，草的利用率因此大大提升。   值得注意的是，牛不仅靠这套复杂的胃部系统分解草料，还靠它们庞大的食量支撑身体运转，成年牛每天要吃下相当于体重2%-3%的草，这意味着一头500公斤的牛一天能吃掉15公斤青草，牛的胃需要长时间工作，草料在瘤胃中停留超过40小时，微生物才能完成分解任务，这意味着，牛几乎一整天都在不停地吃草、咀嚼和消化。   相比之下，人类的身体构造根本无法效仿牛的这一套操作，人类只有一个胃，而且它的主要功能是分解蛋白质和简单的碳水化合物，纤维素几乎在胃里毫无用武之地，草吃进人体，大部分只能原封不动地排出体外，更何况，人类的肠道比牛短得多，食物在肠道内停留的时间有限，根本来不及完成复杂的分解和吸收。   不仅是消化系统的差异，牛和人类的身体在能量分配上也有很大不同，牛的大脑并不复杂，能量消耗远远低于人类，人类的大脑是个“耗能大户”，每天要占去身体总能量的20%左右，相较之下，牛可以将更多的能量用于肌肉的维护和生长，而且，牛的肌肉类型以慢肌纤维为主，适合长时间低强度活动，肌肉线条结实耐用，人类的快肌纤维虽然爆发力强，但需要更多蛋白质和锻炼的配合才能维持。   有些人可能会好奇，牛靠吃草就能长肌肉，那人类是否也能通过吃草来达到增肌效果？答案显然是否定的，草的蛋白质含量极低，而且缺少必需氨基酸，人类如果只靠吃草，不仅无法获取足够的蛋白质，甚至会因为长期缺乏营养导致肌肉萎缩和免疫力下降，相比之下，牛的消化系统能将草转化为高质量蛋白质，这是人类身体无法企及的能力。   牛的消化系统不仅高效，还充满了进化智慧，牛的祖先原本是杂食动物，但在草原环境中逐渐适应了以植物为主的饮食，四胃系统就是在这种环境中进化而来的，将低营养的植物纤维变成了高能量的食物来源，微生物在其中扮演了关键角色，它们不仅帮助牛分解草料，还间接成为牛的蛋白质来源，这种独特的消化方式让牛能够在贫瘠的草原上存活下来，并发展出强壮的肌肉。   信息来源：快科技——牛吃草 为什么还能拥有一身肌肉？今天总算是解惑了