去年猪肉的价格简直储户大多数人的意料，让人们直呼已经吃不起猪肉了。但是到了今年，猪肉连续降价，终于降到了我们熟悉的价格。只不过好像经过了猪肉价格长期涨价之后，人们好像也已经习惯了没有猪肉的日子。搜索一现在猪肉价格即使已经回落，人们的选择更多的好像是牛羊肉、鸭肉之类的。

在猪肉涨价期间，鸭肉可以说是最受欢迎的肉类了，根据农业农村部发布的数据来看，2020年我国出栏的肉鸭数量就已经高达46.8亿只，这个数字几乎是超过了全球总出栏量的80%。鸭肉的产量就已经在1050万吨以上了，总产值更是高达1250亿元。

从这个数据就可以看出现在我国的鸭行业到底有多么的红火，而且整个产业的规模也是非常大的。这些种种都离不开我们每个人的贡献，现在在我们之中喜欢吃鸭的人可谓是一直在逐渐增多中的。

众所周知，鸭子做法多样，其中就包括了烤鸭、板鸭之类的，不过这些种类中最受欢迎的应该就是烤鸭了。烤鸭在我们国家有着非常悠久的历史，不仅仅外表颜色鲜亮红艳，口感方面肉质非常细腻，且味道醇厚，当得起一个色香味俱全。

正是因为烤鸭有着如此风味，才让鸭子如今这么受人欢迎。只不过关于烤鸭，很多人或许在其价格上会产生疑惑。毕竟很多时候我们可以在街边看到卖烤鸭的摊子，其价格尤为的低廉。活鸭的价格虽然不能算是高，但是很多加工出来的烤鸭价格却比成本价还要低。

由新农村商网的数据来看，在大多数批发市场中，活鸭的价格基本上可以达到28元/kg。当然这是一个平均数据，很多地区价格可能存在差异。如果按照这个价格，且一只鸭的重量看做5斤的话，那么购买一只活鸭就需要70元。相对来说，烤鸭的价格就会低廉很多了。

会出现这样的情况，确实是会让人产生一些疑惑，甚至很多人还会觉得这个烤鸭市场存在着一些猫腻，要不然那些做生意的不可能亏本吧。“便宜没好货”是现在很多人对于购物的想法，毕竟商家也是需要赚钱的，天上没有掉馅饼的事情。

有一部分人认为，市场上便宜售卖的烤鸭来源可能有两个。一个是“冻鸭”，还有一个就是这些鸭子都是吃激素长大的，因为活鸭出栏时间很快，所以才会这么便宜。甚至还有一般纷纷人认为，这些烤鸭商贩用的根本就是生病死掉的鸭子，这种鸭子的成本或许只有不到10元。

那么烤鸭的价格到底为什么会这么便宜呢？其实有一位业内人员就曾经说过，大家这些猜测都是坠的，烤鸭行业其实并没有人们想象的那样有猫腻。街边烤鸭之所以会这么便宜，其实是因为烤鸭的成本本就没有那么高。

那些在街边卖烤鸭的商贩并不像是那些有店面的商家需要支付房租水电之类的费用，他们没有这些额外的支出，售卖的价格当然会低一些。至于人们最关心的食品安全问题，其实也完全不用担心。

这些街边商贩所用的食材其实是白羽鸭，这个种类的鸭子只需要饲养25天就可以出栏。因为饲养的时间短短低于普通鸭子，所以这种鸭子的个头并不大，重量也是比较低的。这种鸭子在经过处理，最后加工成烤鸭之后，最后的质量大概只有1.5kg。

并且这种鸭子和肉鸭不同，其骨头会相对比较多。所以一个烤鸭，成年人完全能够独自解决。白羽鸭除了能够做烤鸭之外，其羽毛的商业价值非常不错。一些服装厂会收购这些养殖户手中白羽鸭的羽毛，这样养殖户还可以获得一笔额外的收入。

商贩购买这些鸭子时是去除了羽毛之类的，所以价格就会非常的低。每只鸭子的价格甚至低于10元，所以其实那些商贩售卖的价格那么低了，他们也是能够挣到钱的。有些卖烤鸭的商贩透露，卖一只烤鸭他们能够获得的利润可能就在5、6元，利润是非常可观的。

所以即使街边烤鸭的价格超乎人想象的低，但是实际上这种烤鸭的成本就非常的低，并且在食品安全方面也是能够有所保证的。所以如果抵制不住这些烤鸭香味诱惑的人，完全可以放心大胆的吃。

但是凡事不能太过于绝对，每个行业都有那种没有道德的商家，他们为了能够赚取更多的利润，就会剑走偏锋。所以对于那些街边的商贩，我们也不能够太过于信任。如果实在是想吃，最好还是到实体店购买，这样比较有保障。