从骑手的角度看预制菜 其实预制菜早就进入千家万户，只是我们不知道而已，从二战美军的单兵口粮开始，然后西贝老板自杀式的自搏，现在我们的饮食哪里离的了预制菜，而且预制菜还是一条产业链，哪里是取缔就能取缔的！眼不见心不烦，吃上一顿又没事！这就是现在餐饮行业的现状，哪一家少得了预制菜！ 对于骑手来说，预制菜，无非就是剪刀和微波炉，速度快又省事，骑手还不用等很长时间，没有超时的风险，何乐而不为，只是碰到良心的骑手他会告诉你，这家店少点，至于其他原因，就不能再说了，被商家投诉，骑手有可能工作不保，就如断人钱财，杀人父母而已！ 每天送餐，我们也会碰到好多找不见的店面，边角疙瘩，连骑手都不打商家电话，找不到地方，说白了这家店就是一家外卖店，市场上什么销量高，那我就去做什么，我就跟你打价格战，劣币驱逐良币，然后大家都做不成生意！ 一把剪刀，几个微波炉，这就是这家店的烟火气，诚然确实是节省了骑手时间，让骑手有更多的时间去送餐，超时的风险更小！ 作为骑手，我不能说的太明白，我怕我会被和谐掉，我也怕会遭到报复！所以我给大家的建议是，点餐的时候大家尽量点绿菜叶子的饭，这样的餐不容易预制，而且一预制大家也能看出来，比如麻辣烫，麻辣拌过桥米线烧烤等等，儿童朋友点餐的话，连锁的华莱士，汉堡，塔斯汀等等，碰到这些单子基本一直在等餐，这些都是现做的，也都是最费时间的！ 既然预制菜已经融入了我们的生活，那就应该有个明确的告示，这是预制菜，这是顾客的知情权！而不是预制菜当饭店的烟火气来卖！ 西贝不是个案，这只是一个开始！顾客需要的只是知情权！ 当某一天大街小巷全是预制菜的时候，逢年过节我们扫一把超市带回家，一盆热水或者一个微波炉，一把剪刀而已，各种丰盛的餐食就端上了我们的餐桌，那个时候，我相信这是这个社会的悲哀！