到南京不吃这道菜，等于没来过南京 南京，属于淮扬菜系区域，饮食偏清淡。来南京才一天，所到之处，不管是大街还是小巷，不管是星级酒店还是大排档，都流行着这样的一道菜：鸭血粉丝汤。 鸭血粉丝汤，说是鸭血，其实是鸭内脏：鸭肝、鸭肠、鸭心、鸭肫、鸭血，即人们俗称的鸭杂，配上绵软爽滑的粉丝，汤清亮透明，上面再飘浮着一些豆腐泡。这种做法，显然不失淮扬菜的灵魂，吃起来确实让人食欲大振。 享受着这道平民化的美食，让我突发奇想：一座城天天都在吃，这得要吃掉多少只鸭子呀，差不多全国的鸭杂可能都消化在南京了吧？
到南京不吃这道菜，等于没来过南京 南京，属于淮扬菜系区域，饮食偏清淡
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2025-07-06 22:23:41
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