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2025年12月4日整理

食品安全连着民生福祉，特色美食承载文化根脉。今年以来，阜南县把食品安全作为民生重点工作，聚焦食品小作坊规范提升，以“食安名坊”培育为突破口，通过政策支持、精准帮扶、压实责任，推动传统特色食品产业高质量发展，让群众吃得放心、吃得安心。

阜南县豪康食品有限公司的生产车间里，标准化流水线正有序运转，工人从原料处理到成品包装，每个环节都严格按照操作规范作业。作为全县首家省级“食安名坊”，这家本土企业通过优化生产流程、完善质量管控，既保住了传统风味，又达到现代食品安全标准，产品在市场上的口碑越来越好。

为破解食品小作坊“散、乱、差”的问题，县市场监管局构建了科学的培育体系，通过提前谋划争取资源、上下联动精准培育、引导作坊主动作为，让小作坊负责人真正树立起安全和品牌意识，主动改善生产环境、规范操作流程，从源头筑牢食品安全防线。

一系列扎实的培育举措，让我县食品小作坊提档升级成效显著。目前，全县已成功培育省级“食安名坊”1家、县级示范小作坊15家，这些带着地方特色的食品，借助“食安名坊”的品牌影响力，正走向更广阔的市场，既壮大了县域特色产业，也让群众的幸福感不断提升。

县市场监督管理局食品生产安全监督管理股负责人吴侠：“我们建立了股所联动机制，全程指导小作坊规范提升，在传承地方饮食文化的同时，确保食品安全，让群众吃得放心、吃得安心。下一步，我们市场监管部门会继续加大培育力度，推动更多食品小作坊提档升级，让地方传统美食在安全规范中传承发展，为乡村振兴贡献食安力量。”

责任编辑：李琼

来源：阜南新闻网 戚永新 李景龙

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