今天跟大家聊一聊焦米茶，不少人可能会问，木子老师不是夏天讲过这个吗，这东西冬天也能喝？其实只要饮用得当，冬天喝它反而能让身体舒服很多。

寒冬到来，身体对水湿的代谢能力减弱了，就好像屋里返潮似的，人轻易会觉得身体沉甸甸的、没什么劲头，肚子还发憋不太舒适，这时候，调养脾胃是十分关键的。不少平常吃的食品，只要换一种做法来加工，它的性质和功效往往就会转变。

大米性质平和，可是用小火缓缓地炒，一直炒到米焦黄、散发出暖香，这么一炒，米的特性就有了些许不一样，炒出来的焦米，带着一点温和的性质，还有独特的焦香味。

《黄帝内经》讲到焦香的气味有助于养护脾胃，这种温润的香气，能帮助温暖脾胃，要是因为脾胃功能偏弱，容易怕冷，经常感到腹胀、食欲不振，或者大便偏稀、不成形，喝上一些焦香的东西，肚子就会觉得暖暖的，感觉很舒服。

而且米经过炒制之后，里面的淀粉也更易于消化了，对于那些脾胃比较虚弱、常常出现消化不良、腹胀情况的朋友来讲，脾胃进行消化就会更加轻松，负担也就相应地轻一些。

焦米茶不是谁都适合的

即便是再好的东西，也要符合你自身的体质才行。在我看来，这杯普普通通的焦米茶，或许更适合体质比较倾向脾胃功能偏弱，容易怕冷或者湿气重，脾胃功能减弱的朋友。

你可以看看自己是不是有这些情况，平时是不是怕冷，手脚冰凉，看看舌头，舌苔是不是偏白且比较湿润，是不是不太口渴，或者只是想喝些温热的东西，大便是不是常常稀软不成形，如果符合，这杯焦米茶或许就合适，饮用后会觉得舒服。

如果你是容易上火的那一类人，平常经常觉得口干，老是想要喝些凉的，舌头颜色偏红，舌苔比较薄，大便也偏干硬。那这杯性质偏温的茶，特别是炒制火候比较重的，就不太适宜经常饮用，不然或许会感觉更加燥。

同样是一杯茶，不同的人饮用后感受或许差异还挺明显。这就好像有的人怕冷就围着暖炉，有的人怕热就想要挥动扇子，每一个人的天赋性情各有差别。

根据我的经验来看，冬天要是想要把焦米茶搭配得合适，加入一点儿陈皮就挺不错，它性质温和，味道是辛中带着苦的，自身就能帮助调理气机、健运脾胃，还能帮助化解湿气，和焦米的温润香气相合，既能让脾胃暖和起来，又能理顺气息、解湿气，让身体能够更舒服地暖和着，取一小片陈皮，跟焦米一块儿用沸水焖泡，或者稍微煮一煮就行。

如果想要换一种风味，放入两个去核红枣，或者切一两片姜，这几样都比较温和，和焦米温和调养脾胃的作用是一起发挥的。

得留意，搭配别太杂

目前焦米茶炒制方法有很多，常常会加入菊花、金银花、决明子这类东西，就是为了让口味更丰富些或者能有更多的功效。

木子提醒：如果加入其他食材，整杯茶的性质可能会发生变化，比如菊花性质偏凉，要是加入后原本茶饮温暖滋养脾胃的功效可能就会被降低，甚至变得寒凉，对于原本想通过喝茶来温暖脾胃的人来说，这样反而容易不能达到想要的效果。

我个人认为，要是你想要尝试焦米温中健脾的效果，一开始不妨简单些，就仅仅用焦米泡水，好好感受身体的反应，等弄清楚自己身体的情况，再考虑其他搭配也不晚。