推荐5道超好吃的下饭菜，你学会了几道呢，附带保姆级教程，分别是：麻辣鸡丁、香菜拌鸭胗、西兰花炒虾仁、孜然藕片、椒盐鸡翅。

鸡丁外酥里嫩，麻辣鲜香，花椒和干辣椒的香气在嘴里炸开，每一口都超满足。

步骤：

1、鸡腿去骨切丁，加入葱、姜、2勺生抽、1勺料酒、1勺蚝油、半勺老抽、少许黑胡椒、2勺淀粉抓匀腌制20分钟分钟。

2、油热将鸡腿肉炸至金黄捞出，油热炒香蒜末、花椒、干辣椒，倒入鸡腿肉、葱段翻炒均匀即可。

鸭胗脆爽有嚼劲，香菜和酱汁的酸辣完美融合，清爽开胃，越吃越停不下来。

步骤：

1、碗中加入蒜末、小米辣、芝麻、辣椒面淋上热油，再加入2勺生抽、1勺陈醋、1勺蚝油、少许胡椒粉、白糖、盐搅拌均匀作为酱汁备用。

2、冷水下鸭胗、葱、姜、料酒、2勺生抽、1勺老抽煮10分钟，去浮未后捞出鸭胗洗净沥干，撒上香菜、倒入调好的酱汁抓拌均匀即可。

虾仁鲜嫩弹牙，西兰花清香爽脆，酱汁浓郁鲜美，简单又美味，营养满满。

步骤：

1、虾去壳开背，加入葱、姜、1勺生抽、1勺蚝油、半勺料酒、少许黑胡椒粉抓匀腌制20分钟。

2、西兰花焯水后捞出，锅中油热爆香蒜末，倒入虾仁翻炒，倒入西兰花炒匀，加入1勺生抽、1勺蚝油、黑胡椒翻炒均匀即可。

藕片炸得金黄酥脆，孜然和辣椒的香味扑鼻而来，口感丰富，越嚼越香。

步骤：

1、莲藕洗净切片，油热下锅炸至金黄捞出。

2、锅底留油将干辣椒、花椒炒香，加入藕片、1勺辣椒粉、1勺孜然粉、少许盐、鸡精、白糖、白芝麻、葱花翻炒均匀即可。

鸡翅外皮金黄酥脆，内里鲜嫩多汁，椒盐的咸香让人欲罢不能，一口下去超满足。

步骤：

1、鸡翅对半切开，加入葱、姜、蒜、1勺料酒、1勺椒盐粉、1勺生抽、1勺蚝油搅拌均匀腌制20分钟。

2、再加入1勺淀粉、1个鸡蛋搅拌均匀，油热下鸡翅，中小火慢煎至两面金黄熟透即可。