标签: 荞麦面
来自吕梁深山的味觉瑰宝—兴县荞麦面,邀您共品乡土真味
它就是生长在吕梁山脉沟壑间，凝结着兴县乡土智慧的 兴县荞麦面。这份承载着黄土风情与手工温度的美食，正带着独特的韧香，向每一位追求地道风味的食客发出邀约。兴县荞麦面的珍贵，始于得天独厚的地域馈赠。吕梁山区昼夜温差...
晋绥黄河湾牌荞麦面的多样烹饪方法
在兴县，晋绥黄河湾牌荞麦面可谓是“百变星君”，有着数不清的吃法，每一种都独具风味，承载着浓浓的乡土情。荞面圪坨，是兴县人餐桌上的常客。将荞麦面和好后，揪成小块，再用大拇指在案板上一搓，一个个小巧玲珑、中间薄两边...
一碗荞麦面的治愈时刻:从煮制到拌匀的温柔仪式
抓一把干荞麦面放进锅里，面条触到沸水的刹那，立刻舒展成浅褐色的弧线，带着干燥谷物特有的香气慢慢散开。不用急着搅，先等水面再一次沸腾，看面条在水里轻轻翻涌，像春天刚抽芽的柳枝在风里晃。此时可以转身去调酱汁，生抽...
荞麦面排行第一名
这里是中国荞麦面的发源地之一，素有“荞麦之乡”的美誉。榆次区的荞麦面制作工艺源远流长，已有上千年的历史。这里的荞麦面选用优质荞麦为原料，经过精心研磨、揉制、擀压、切条等多道工序，制成了色泽金黄、口感筋道的面条。...
彩虹荞麦面有什么特殊的寓意吗?
在一座被晨雾轻轻拥抱着的小城，有一间名为“彩虹梦”的面馆，它藏匿于蜿蜒曲折的老街一隅，宛如一幅遗世独立的画卷，每当太阳缓缓升起，第一缕阳光穿透薄雾，照耀在这家小小的面馆门前时，总能看到一位年轻女子站在门口，她的...