2025年11月19日(中国 三亚)当北国秋风瑟瑟,三亚的碧海仍漾着暖煦波光。三亚理文索菲特度假酒店循秋冬时令之味,在酒店多个餐厅上新海鲜主题菜单,多款主厨限定海味,甄选本地鲜活海鲜,结合创意烹饪手法,让食客在热带海岛邂逅暖冬舌尖之旅。

海南明珠中餐厅:顺德风味,鲜享暖冬

海南明珠中餐厅行政总厨叶伟君先生携团队深耕粤式顺德风味,以鲜味入馔,打造多款应季海鲜美食。【顺德拆鱼羹】,遵循传统烹饪手法,将鲜鱼拆骨取肉,搭配丝滑羹底慢炖,入口清甜醇厚,暖身又养胃。【盐焗海螺】,精选鲜活海螺,采用古法盐焗锁住原汁原味,螺肉紧实弹牙,咸香中透着海洋本味。【捞汁小海鲜】,汇集虾、鲍鱼、贝类、鱿鱼等时令海鲜,浸以秘制捞汁,酸辣开胃,清爽解腻,是餐桌上不可或缺的别样海味。

泰餐厅:酸辣鲜爽,“泰”美味

泰餐厅以地道泰式风味为引,倾力打造多款酸辣鲜爽的美味佳肴。【泰式冬阴功汤海鲜烩】,选用本地杂鱼、螃蟹、鱿鱼、大虾等丰富海产,加入酸辣鲜香、醇厚浓郁的冬阴功汤底,口感独特,回味无穷。【味露炸海鲈鱼】,将新鲜海鲈鱼裹薄粉炸至金黄酥脆,淋上特制味露酱汁,外酥里嫩,咸香回甘,尽显泰式料理的独特魅力。

此外,全日餐厅的自助晚餐也引入各式海鲜佳肴,如芝士焗生蚝、糟粕醋煮海鲜、刺身、海鲜烧烤等。从粤式顺德的温润鲜醇,到泰式风情的酸辣回甘,再到风味融合的地道琼味,三亚理文索菲特度假酒店将源自大海的鲜美元素尽数融于餐盘,为食客打造一场融合地域风情的味蕾盛宴。

- 编者按   -

关于三亚理文索菲特度假酒店

三亚理文索菲特度假酒店位于三亚海棠湾国家海岸,完美融汇法式优雅和三亚海岛风情,带您领略法国里维埃拉式的迷人假期。酒店共有475间舒适客房、191000㎡热带园林景观、2300㎡主泳池,共有4个主题餐厅和3个特色酒吧。完善的会议场地包含技术先进的无柱式宴会厅和10个多功能会议室,灵感会议团队为您专属订制精彩难忘的会议和宴会活动。或是静心享受索菲特水疗护理,或是搭乘直升飞机云端观光,酒店超3000㎡的娱乐场所拥有种类丰富的康乐活动,畅游泳池、DIY乐·饼房甜品、打卡萌娃儿童活动等等,让您的假期乐享不停。

关于索菲特酒店品牌

索菲特酒店是全球现代法式风格、文化和生活艺术的代表。索菲特创立于1964年,是第一家国际法式豪华酒店品牌,在全球最热门目的地拥有120 多家别致非凡的酒店。索菲特散发着精致低调的现代奢华气息,巧妙融合法式生活艺术和各地文化精髓。索菲特旗下酒店包括著名的巴黎法布格索菲特酒店(Sofitel Paris Le Faubourg)、伦敦圣詹姆斯索菲特酒店(Sofitel London St James)、慕尼黑巴亚普斯特索菲特酒店(Sofitel Munich Bayerpost)、新加坡市中心索菲特酒店(Sofitel Singapore City Centre)、华盛顿拉菲特广场索菲特酒店(Sofitel Washington DC Lafayette Square)、悉尼达令港索菲特酒店(Sofitel Sydney Darling Harbour)和巴厘岛努沙杜亚索菲特海滩度假酒店(Sofitel Bali Nusa Dua Beach Resort)。索菲特酒店所属的雅高酒店集团是国际领先的旅游与生活方式集团,为全球近4,800家酒店、度假村和住宅以及约10,000家优质私人住宅中的游客带来宾至如归的居住体验。