5道百吃不厌的下饭菜，学会了它们，家里大米都要多备些，分别是：葱烧鸡、香辣蒜香蟹柳、莲藕毛豆炒牛肉、风味土豆片和脆皮椒盐蛏子。

鸡肉外焦里嫩，咬一口满是浓郁的酱香，大葱的清甜完全融入其中，酱汁浓郁却不腻，每一口都超满足！

步骤：

1、鸡腿去骨切块，加入1勺料酒、1勺淀粉、少许黑胡椒粉、盐抓匀腌制20分钟。

2、碗中加入2勺生抽、1勺蚝油、少许白糖搅匀作为酱汁备用。

3、油热将鸡腿肉煎至金黄，倒入酱汁翻炒收汁，放入大葱翻炒，盖盖焖1分钟即可。

蟹柳鲜嫩弹牙，蒜香和辣味完美融合，辣中带香，香中带鲜，一口下去，舌尖都在跳舞！

步骤：

1、蟹柳煮熟捞出撕成条，油热将蒜末炒香，加入1勺生抽、1勺蚝油炒匀。

2、倒入蟹柳翻炒几下，加入1勺辣椒面、葱花翻炒均匀即可。

牛肉嫩滑多汁，莲藕脆爽，毛豆清香，三种食材在嘴里碰撞出丰富的口感，简单又下饭！

步骤：

1、牛肉切小块，加入1勺生抽、1勺淀粉、少许盐、油抓匀腌制10分钟，油热将牛肉炒熟盛出备用。

2、毛豆焯水捞出沥干水分，油热倒入毛豆翻炒一下，倒入莲藕炒至断生，加入牛肉、1勺生抽、葱花翻炒均匀即可。

土豆片炸得金黄酥脆，酸甜微辣的味道让人停不下来，葱丝和香菜的点缀让整道菜更添清新。

步骤：

1、土豆切片，洗净均匀裹上注粉，油热下锅炸至金黄捞出。

2、锅中少油炒香蒜片、干辣椒，加入1勺生抽、1勺陈醋、少许盐、糖、一点水把汁煮开。

3、倒入土豆片、葱丝、香菜、胡萝卜丝、白芝麻快速翻炒均匀即可。

蛏子外皮酥脆，内里鲜嫩多汁，椒盐的咸香和辣椒的微辣在嘴里交织，一口一个，根本停不下来！

步骤：

1、蛏子加水、姜片、料酒、煮熟捞出，剥开去壳去线，打入1个鸡蛋、少许黑胡椒 拌匀。

2、盆中加入1包小酥肉粉、少许水、1勺食用油拌句调至糊状。

3、蛏子裹上面糊，油热下锅炸至金黄捞出，撒上椒盐、辣椒粉拌匀即可。