1月28日，资阳区市场监督管理局餐饮监管执法人员深入辖区内大型宾馆酒店、餐饮机构等餐饮服务单位，开展春节年夜饭食品安全专项检查，全力守护群众“舌尖上的年味”。

当日，执法人员先后检查多家申报承办年夜饭的餐饮单位，了解年夜饭预订桌数、就餐人数、菜系品类、套餐价格等情况，查看环境卫生、“三防”设施、消毒设备、食材贮存等是否符合餐饮卫生安全要求，提醒经营者做到食材采购验收把关、加工制作合规、食品规范留样、餐饮具消毒保洁、定价适中合理，并科学评估自身接待能力，不得超接待能力承接年夜饭宴席。此外，执法人员与各承接单位签订春节年夜饭食品安全责任书，督促经营者进一步落实安全主体责任，切实保障群众年夜饭消费安全。

“春节亲友团聚，到酒店一起吃年夜饭，是不少家庭过年的第一选择。我们将持续加大对年夜饭的监督检查，切实筑牢年夜饭食品安全屏障，让老百姓更满意、更放心。”资阳区市场监督管理局相关负责人表示。