“西贝倒了，我这些好兄弟好姐妹怎么办哟！” 每次西贝陷入舆论风波，创始人贾国龙总能凭借这句饱含“深情”的喊话，赚足一波同情分。在镜头前，他把门店里的服务员、厨师称作“家人”，字里行间都是“我与员工共进退”的担当，仿佛西贝不是一家餐饮企业，而是一个其乐融融的大家庭。 可网友顺着“家人”的线索一扒，却扒出了一场比预制菜保质期还荒谬的大戏：贾老板口中的“好兄弟好姐妹”，70%-85%都是第三方外包员工，真正与西贝直接签订劳动合同的核心员工，占比不足30%。这些一线员工入职时被强制要求与外包公司签约，不签就无法排班，所谓的“家人情分”，从一开始就是一场明码标价的用工交易。 更讽刺的是，西贝的用工模式早已突破法律红线。根据《劳务派遣暂行规定》，劳务派遣员工占比不得超过10%，但西贝的外包+劳务派遣员工占比竟高达八成以上，妥妥的“虚假外包”操作。一边喊着“家人”，一边用外包合同把员工与企业切割得干干净净，贾国龙的“深情”，比店里的预制菜还缺乏诚意。 贾国龙最常挂在嘴边的，还有“西贝倒了影响多少人就业”。这次关闭102家门店，他又抛出“4000人面临失业”的说法，暗示自己扛起了巨大的社会责任。 可真相是：这些“被就业”的员工，大多连最基本的社保都没享受到。工商数据显示，西贝全国参保人数仅1030人，与1.7-1.8万的总员工数形成刺眼反差。北京、厦门多家分公司参保人数为0，广州分公司甚至只有1人参保，一线外包员工要么完全无社保，要么只被缴纳了工伤保险，养老、医疗等核心保障全是空白。 更过分的是，部分门店还强制员工签订“自愿放弃五险一金”协议，不签就无法入职——这在法律上本就是无效协议，却成了西贝规避责任的“遮羞布”。贾国龙担心的哪里是“家人”的生计，分明是担心没人给门店端盘子、炒预制菜。 这种“无社保的就业”，与其说是给员工一口饭吃，不如说是给企业当免费劳动力。当员工生病住院没有医保报销，年老退休没有养老金兜底，所谓的“就业”不过是一场赤裸裸的剥削。正如网友所言：“这样的就业，不要也罢！” 餐饮企业赚钱不易，遭遇舆论风波值得同情，但这绝不能成为压榨员工的借口。 贾国龙与其忙着在微博上卖惨，不如先补上欠员工的社保；与其纠结“预制菜该不该卖”，不如想想怎么兑现“家人”的承诺。毕竟，观众的眼睛是雪亮的，演技再好，也掩盖不了“外包无社保”的真相；口号再响，也骗不了那些拿不到保障的一线员工。 这场“家人情深”的戏，该落幕了。