茶叶的风味、营养与特性，随季节更迭呈现鲜明差异，核心区分维度集中在采摘时间、外形口感、营养成分，新手可快速拿捏： 春茶（3-5月） • 核心特点：经过冬季休养，茶树养分充足，芽叶肥嫩、毫毛多，香气清新高扬，滋味鲜爽醇厚，茶多酚与氨基酸含量均衡。 • 区分要点：外形紧结饱满，色泽翠绿（绿茶）或乌润（红茶），冲泡后汤色清澈，叶底柔软有韧性。 夏茶（6-8月） • 核心特点：高温多雨导致生长迅速，芽叶粗大松散，香气平淡带苦涩，茶多酚含量高、氨基酸占比低，耐泡度较强。 • 区分要点：外形偏粗壮，色泽较深暗，冲泡后汤色偏浓，滋味回甘较弱，叶底偏硬易舒展。 秋茶（9-11月） • 核心特点：天气转凉后生长放缓，香气介于春夏之间，滋味平和清甜，含水量低，耐储存。 • 区分要点：外形紧细略瘦，色泽温润，冲泡后汤色橙黄透亮，口感醇和不燥，叶底黄绿均匀。 冬茶（12-2月，部分产区） • 核心特点：产量稀少，仅南方温暖产区产出，芽叶细嫩，香气馥郁持久，滋味绵柔回甘，营养成分浓缩。 • 区分要点：外形小巧匀整，色泽鲜活，冲泡后汤色明亮，口感温润顺滑，叶底细嫩多毫。 快速区分口诀：春鲜夏浓秋平和，冬茶馥郁量稀少；看芽叶辨肥瘦，闻香气知季节，尝滋味定优劣。