万万没想到！江苏南通，女子新买了一个豆浆机，早上起来用自家豆子打完豆浆后喝了500ml，喝之前就闻到一股青涩味，但她并没在意，可没过多久就开始上吐下泻，最惨的是往家跑时还直接在路上摔倒。网友：最后摔这一下估计拉裤兜了 南通一位女士图新鲜，刚买回一台豆浆机。早上起来，她抓了把自家种的豆子，按照说明书操作。机器运转时，她就闻到一股不太一样的青涩味，但没多想，觉得新机器可能就这味道。 她喝完大概500毫升豆浆后，肚子开始翻江倒海。恶心、呕吐、腹泻一齐袭来，她急着往家跑，结果在路上摔了一跤，狼狈不堪。症状一直到下午才慢慢缓解。 豆浆加热到80℃到90℃时，会产生大量泡沫，看着像沸腾了，但实际并未达到完全沸腾状态。这种“假沸”豆浆含有皂甙和抗胰蛋白酶等物质，喝了容易引起中毒症状。 国家对豆浆机的粉碎装置、粉碎度、出渣率、噪声、安全、营养浓度等都有明确界定，并将煮熟度和蛋白含量纳入食品卫生安全体系。使用豆浆机时，如果发现豆浆有青涩味或豆腥味，很可能就是没真正煮熟。保险起见制作完成后也可以倒进锅里再煮沸几分钟，确保安全。 家用电器安全标准对豆浆机等产品的输入功率、泄漏电流、电气强度、电源线等都有规定，选购时留意产品是否有国家标准认证标志是保障安全的第一步。 新鲜豆浆营养丰富，但也是细菌滋生的温床。豆浆在常温下放置6小时后，菌落总数可能显著增加。所以豆浆最好现做现喝，存放不要超过6小时，并且尽量冷藏保存。 自己动手做食品是好事，但了解原理、掌握方法非常重要。“自家产”并不自动等于“绝对安全”，每一个环节都需要我们细心把控。 各位读者你们怎么看？欢迎在评论区讨论。