奇亚籽（Chia seed）是薄荷类植物芡欧鼠尾草的种子，种子呈椭圆形，个头较小，且表面带有大理石纹脉络线。 拥有丰富的Omega-3不饱和脂肪酸，蛋白质，膳食纤维，抗氧化物，矿物质等，是一种营养丰富且均衡的全谷物。 📎奇亚籽的功效和营养价值⭐️⭐️⭐️ 1️⃣增强饱腹感，润肠通便 奇亚籽具有超强的遇水膨胀能力，它可以膨胀到自身体积的8️⃣-1️⃣3️⃣倍左右，减缓淀粉转化成糖的速度，增强饱腹感，且富含膳食纤维，能够帮助促进肠道蠕动，维持肠道健康菌群。可以帮助快速排便。 2️⃣降低心血管疾病风险 食用适量的奇亚籽可以在很大程度上帮助调节人体的胆固醇水平，帮助降低高血压疾病和降低血压水平以及促进营养吸收和增强细胞免疫力方面发挥的效果极大。 3️⃣补充钙质 奇亚籽富含钙，其钙、磷、镁的含量约是牛奶的6️⃣倍，对乳糖不耐受人群友好，是非常优质的钙质来源。 4️⃣稳定血糖 奇亚籽所含的碳水化合物主要存在形式是纤维素，纤维素难以被分解成葡萄糖，在进入人体后不会升高血糖浓度，从而维持血糖平衡，此外，纤维素还具有调节胰岛素分泌的作用。 5️⃣延缓衰老 奇亚籽富含多种抗氧化剂，蛋白酶，抑制剂，绿原酸，维生素C、维生素E、β-胡萝卜素、硒等，可以有效解决肌肤老化、色素沉着。 ⚠️以下人群需避免食用奇亚籽 (详看图4️⃣) ⚠️食用奇亚籽需注意‼️ 1️⃣不要干吃奇亚籽 奇亚籽在充分泡发出胶质后食用是可以帮助肠道蠕动，改善便秘的；但是，没有泡发的奇亚籽反而容易引起便秘情况。 2️⃣不要在吃了干的奇亚籽后迅速喝水 奇亚籽遇水后悔膨胀，干吃后喝水可能形成凝胶状的球体，引起堵塞食道的风险。特别对于有吞咽问题的人来说，一定不要这样去吃。 📝那么，如何正确的食用奇亚籽呢❓ 📎正确食用奇亚籽的方法是： 1️⃣0️⃣g左右的奇亚籽需要加入250ml左右的温水、果汁、牛奶或酸奶中，多搅拌一会后静置30-50分钟后，便可食用。食用奇亚籽后也要注意多喝水哦，奇亚籽每日的摄入量大概是1️⃣0️⃣-2️⃣0️⃣g左右。 📎奇亚籽怎么吃❓ (详看图6️⃣)