老北京人就喜欢喝茉莉花茶。泡上一杯茶，闻着淡淡的茉莉花香，就想起了小时候。 天刚亮，胡同里家家户户忙着点火生炉子。火生着了，第一件事就是坐上一大壶开水。就听见“哗啦”一声——老爸把铁壶坐炉子了，火苗子“突突”地舔着壶底。妈忙着擦桌子，扫地，收拾屋子。这时候水也开了，妈把瓷茶壶先拿热水“哗”地一涮，再 从茶叶罐里取出一小撮茉莉花茶，麻利的把茶叶抖进茶壶里。滚开的水一冲，盖儿一闷，那股子茉莉香味儿顺着壶嘴儿就冒出来了， 满屋子都是茉莉花香。 老北京人早上起来先不急着吃早点，得先灌两口，这才算真正醒了盹儿。 老北京人都讲究早晨这水得喝透了。 这才开始吃早点。 那时候家里常喝的是两三毛钱一两的 茶叶末，六毛一两的就不错了，逢年过节才舍得买一块钱的“高末儿”，留着待客。 瓷茶壶里茶叶一泡，能续好几壶，喝到后半晌，茶叶都没色儿了， 才舍得倒。 老北京人早起这口茶叶水，喝的不是茶叶，是慢悠悠的踏实劲儿。茉莉花茶