1948年，淮海战役中，华野炊事员挑着包子，误入敌人阵地，可他却不慌，还高声大喊：“国军兄弟，饿坏了吧？解放军让我送包子来了！” 淮海战役发生在1948年11月到1949年1月，是解放战争三大战役之一。国民党投入80万部队，解放军以60万兵力作战。战役从济南战役后开始筹划，粟裕提出建议，中央同意。国民党徐州剿总刘峙指挥，杜聿明任副总。解放军华东野战军和中原野战军配合，目标是歼灭国民党主力。国民党部队补给困难，空投物资多被军官占有，士兵饥饿严重。解放军后勤组织好，民工支前提供粮食弹药支持。战役分三个阶段，第一阶段歼灭黄百韬兵团于碾庄地区。 国民党第七兵团黄百韬部被围，士兵缺乏食物，士气低落。解放军切断补给线，国民党内部矛盾加剧。战役中，一些国民党将领如张克侠、何基沣率部起义，加速国民党崩溃。解放军运动战和阵地战结合，逐步压缩国民党阵地。国民党部队在陈官庄一带被困，寒冷和饥饿成为主要问题。解放军阵地有稳定供应，战士能吃上热食，这对比突出。国民党士兵面对食物诱惑，抵抗力减弱。战役反映出后勤在战争中的关键作用。 第二阶段，解放军围歼黄维兵团于双堆集。国民党第十二兵团从中原赶来增援，被解放军阻击。黄维部机械化部队无法突围，全军覆没，黄维被俘。国民党内部指挥混乱，蒋介石多次改变计划，导致失败。解放军民工队伍庞大，543万人参与，运送9.6亿斤粮食。国民党士兵长期缺粮，体力衰竭。解放军强调优待俘虏政策，鼓励国民党士兵投诚。战役中，许多国民党部队因饥饿和绝望放弃抵抗。 第三阶段，解放军全歼杜聿明集团于陈官庄。杜聿明率邱清泉、李弥兵团从徐州撤退，被困雪地。国民党部队抢夺空投物资，自相残杀。解放军阵地伙食保障到位，后勤人员确保前沿供应。国民党士兵饥饿到极点，影响战斗力。解放军发出劝降书，敦促杜聿明投降。战役结束，解放军歼灭国民党55万余人，俘虏杜聿明。国民党五大主力中的第五军、十八军损失惨重。战役胜利改变了中国形势。 淮海战役胜利在于人民支持。支前民工用担架、车辆运送物资，保障解放军作战。国民党后勤失败，军官腐败导致士兵不满。解放军政治工作有效，争取国民党内部起义。战役后，解放军控制长江北岸，威胁南京。国民党将领结局多样，有的被俘，有的逃跑。郭汝瑰提供情报，帮助解放军决策。战役体现了以少胜多的战略。解放军后勤经验成为宝贵财富。 战役中，后勤对比鲜明。解放军炊事班准备食物，送到前沿。国民党士兵煮皮带充饥。优待俘虏政策在战场上发挥作用。许多国民党士兵选择放下武器。战役教育意义深远，显示人心向背决定胜负。解放军在雪地中坚持，民工队伍不畏艰险。国民党部队内部抢粮事件频发。战役结束标志国民党在大陆失败开始。