前两天去重庆，当地朋友带我去吃了一家排队他们重庆人也要吃的火锅，听说国庆节期间8天排了2万多桌🔥，还上了热搜🉐️，作为dp必吃榜黑珍珠入围餐厅的周师兄，把重庆火锅的味道和服务发挥到了极致，吃完强烈推荐给你们❗️ - ✅店名：周师兄火锅(解放碑直营店) 📍地址：民生路9号阳光星座（轻轨1/2号线较场口站7号口步行150m） ⏰营业时间：10:00-次日07:00 - 🔷关于服务： 从等位开始就感受到热情又贴心的周到服务，☔️冷得瑟瑟发抖，小姐姐马上送来了披肩，吃火锅的时候主动递上橡皮筋手机袋，用餐时有求及时回应，完全没有因为店里生意火爆而马虎，洗手间准备有各类贴心小物件，漱口水、护手霜等，堪比某捞式服务~ - 🔷推荐必点菜‼️ · ✔️ 镇店之宝：大刀腰片 仙气腾腾的大刀腰片，每天由屠宰场新鲜专供，腰片的薄嫩，是最考验片腰子者的功底的，周师兄的大刀腰片切🉐️很厚，颜色红润有巴掌那么大，大片下锅涮一涮，烫得微微蜷曲，蘸上秘制干碟，入口片片脆嫩，没有一点腥味。 - ✔️生抠鲜鸭肠 每天凌晨3点从屠场运回来的新鲜鸭肠，保证了鸭肠的鲜嫩，店里都是手工清洗，涮上十来秒，鸭肠成半蜷缩状就可出锅，红汤口味辣爽嫩弹，表面生粉脆而不绵，在油碟里滚上一圈，入口十分爽脆。 - ✔️极品鲜毛肚 巴掌大🉐️极品水牛毛肚，颜色富有层次，肉刺颗粒鲜明。毛肚七上八下这样就能吃到最脆嫩的它！小毛刺沾满了香香辣辣的红油，又脆又香！ - ✔️ 手工苕粉 必点素菜，在窗口可以亲眼可见苕粉是纯手工现点现做，吃起来口感非常好，短烫Q弹有嚼劲，久煮肥厚软糯，配上油碟和醋，简直就是高配美味~ 〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️ 除了这些，还有现切黄牛肉、特色小郡肝、虾滑、鱼片、香菜丸子这些都很不错，随便点不踩雷！ 周师兄还有专门的提示，教你把握时间涮各种菜品，瞬间也能变成火锅专家！明档厨房菜品是看得见的新鲜‼️ - 吃着火锅再配上甜品美滋滋，奥利奥，抹茶冰，豆乳冰都好好吃😋！据说很多明星都来打卡过，李荣浩、汪苏泷、张艺兴、白宇…… 个人觉得在吃过的重庆火锅里真的绝了，吃过一次保证你会一刷再刷👏👏