陕西西安，一位25岁女网红为了保持身材和上镜效果，选择快速瘦身，每天只吃西兰花和水煮菜，不料，吃了6个月后身体突然发生不适，去医院检查被告知重要器官坏死，医生告知：不是吃的越少越好 据悉，这位女网红每天只吃水煮西兰花、鸡胸肉、土豆，不放油不放盐，拒绝一切脂肪和碳水，最初几个月，体重掉得快，人也瘦了不少，粉丝夸她自律。但她偶尔会乏力、手脚发冷，她没在意，觉得“减肥哪有不饿的” 直到有一天早上，她突然腹部剧痛，痛到直不起腰。家人把她送去医院检查，结果显示她的胰腺出现大面积坏死，血淀粉酶高出正常值十倍 医生说，问题就出在她的饮食上：长期无油、无脂、无碳水，导致胰腺几乎“停工”，内分泌严重紊乱，最终诱发了急性坏死性胰腺炎 有网友质疑说：那素食主义者怎么办？ 这其实是两回事。素食是一种长期、完整、成体系的饮食方式，它不是只吃几样水煮菜，而是会把谷物、豆类、坚果、蔬菜、水果搭配起来，蛋白质、脂肪、碳水都有来源。素食者吃得清淡，但营养结构是完整的，身体有原料、有能量、有脂肪酸能维持代谢和内分泌 这位女生的情况完全不是素食，而是极端断油、断脂、断碳水，把食物种类压缩到只剩几样，基本等于长时间半饥饿。胰腺长期没有正常负荷，整套代谢系统被逼得乱作一团，坏的是这个 所以真正的问题不是菜多不多，而是营养够不够。健康饮食的重点从来不是清不清淡，而是有没有蛋白质、有没有脂肪酸、有没有稳定的能量来源。素食者靠豆类坚果补脂肪，靠谷物补碳水，靠多样化补微量元素，他们吃的世界比“水煮三件套”丰富得多