🍴Ecriture 📍中环皇后大道中80号H Queen‘s 26楼（Topshop对面大楼MBL边上） . H Queen’s 的餐厅我都喜欢。Ecriture是餐饮集团La Comptoir （简称LC）的一员，餐厅以精致且兼具艺术感而闻名。对Ecriture的期待值很高，但事实是better-than-expected，于是迫不及待推荐给大家。 . 📖【关于Ecriture的东方哲学】 Ecriture在法语中是写作的意思。LC旗下的另一家餐厅叫Poem，作为文学系的我喜欢这般文艺。餐厅受韩国艺术家朴栖甫系列作品—《描法》（Ecriture)的启发，即在一张白纸上塑造无限可能性，进而演变出冥想般的境界。壁纸都是无规则的线条，悠扬的书法笔触纹理，大胆却和谐。 . 📖【关于Ecriture 的设计及细节】 ☑️藏书 餐厅门口是数百本艺术藏书，由雕刻到影像，西方至东方，不一而足。吧台上方书柜里也摆放着从1904年至今法国米其林书籍。 ☑️餐桌美学 所用餐具全都是技艺精湛的日本匠人手工制作，玻璃杯则是法国香槟地区吹制，刀具也由法国定制，力臻完美。在上主菜前，我们自选餐刀，每把刀的纹理都不一样，但都美轮美奂。桌子上的书还是一个小惊喜，打开后是一个巧克力挞，小浪漫。 ☑️景色 从餐厅外望，是中环city view的一隅, 还可以看到摩天轮。 . 📖【关于Exriture 的顶级厨艺以及食物】 行政主厨Maxime Gilbert 曾经是米三餐厅Amber的主厨，用路易十四就开始盛行的贵族烹调技术，反复把食材浓缩，去芜存菁。 我们点了5Course的Calligraphy lunch set，每人788+10%。每道都👍，篇幅关系着重介绍几道： 图2⃣️：Amou strawberry marinated in Oliver oil, grilled Bonito, 作为头盘，很惊艳，福冈草莓腌制在橄榄油里，和鰹鱼拌在一起，非常清甜新鲜的口感。 图5⃣️上：sweet potato: 番薯千层酥+法式ganache（法式巧克力和鲜奶油融化）+姜+橙子confit，完全不腻。 图9⃣️下：Lamb neck：这个慢煮羊肉来自法国南部的农场，只提供全世界四家餐厅，香港是亚洲唯一一家，很嫩很腍👍 . ✔️其实每一道菜都很惊艳，果然是米二，值得大家特意前往。