“笑不活了！”四川，00后女子第一次摆摊卖炒饭，手忙脚乱炒得米饭黏锅又糊底，排队顾客都快等急了，没想到这时一位东北大哥直接抄起锅铲：“妹子，让哥来！” 东北大哥看到女子手都没力了，锅都端不起来，直接接过锅铲上手了！大哥颠勺、调味一套动作行云流水，炒出来的饭粒粒分明，还边做边教女子，火要怎么控，还说她们的手法不对，应该怎样翻炒才不累。 不光教技术，大哥还顺手把松动的炒锅修好了。女子都忍不住夸大哥人太好了，大哥说让女子炒不知道什么时候才能回去，炒饭是带回去给老婆吃的。 网友都被暖到了，说东北人是真热心，教炒饭还修锅，太给力了。也有人调侃，这摊改叫自助炒饭得了，顾客自己动手还要花钱。 年轻人初入社会打拼，难免会遇到慌乱的时刻，这时候陌生人的一点包容和援手，往往能给人莫大的底气。大哥的善意，让夜市的烟火气都更暖了。 女子第一次出摊没经验可以理解，但炒饭的火候把控、翻炒手法这些核心技能，要多练才能熟练。这次遇到大哥相助是幸运，真正能让摆摊之路走稳走远的，还是要靠扎实的技术功底。 顾客来买炒饭，最终还是奔着好吃、不踩雷来的，技术练稳了，才能留住回头客，也不辜负大哥的热心指导。