💫赤霞珠:（Cabernet Sauvignon)是一种用于酿造葡萄酒的红葡萄🍇品种，原产自法国波尔多(Bordeaux)地区，生长容易，适合多种不同气候，已于各地普遍种植。品尝赤霞珠酿造的红葡萄酒的时候要注意食物的搭配，因为赤霞珠是浓郁型红葡萄酒，所以搭配口味浓重、特别是某些油多的菜肴😋很合适。 💫分布区域:法国🇫🇷美国🇺🇸澳大利亚🇦🇺中国🇨🇳智利 💫典型香气:黑加仑、黑醋栗、黑樱桃🍒、青椒、薄荷🌿；烟熏、香草、咖啡☕、雪松等橡木带来的风味；陈年之后还会有菌菇类、干树叶、动物皮毛和矿物的香气 💫品种特征和生长条件:赤霞珠标志性的特征是颗粒较小，葡萄🍇籽与葡萄🍇肉之比较高（约为1/12），皮厚，颜色呈深蓝色。赤霞珠的葡萄籽多，因而酿制的葡萄酒🍀单宁含量丰富；又因其皮厚，所酿制的葡萄酒颜色深浓，在众多盲品中，这成为了辨别赤霞珠葡萄酒的典型特点。此外，赤霞珠不易腐烂。与其他种植广泛的葡萄品种相比，赤霞珠最大的特点在于其酚类物质含量丰富。因此，它酿制出的葡萄酒颜色深浓，可进行长时间的浸渍，具有巨大的陈年潜力。 💫葡萄酒特点：赤霞珠风格🌟干燥喝酒体浓郁。它们的特点是单宁酸含量较高，这有助于提供结构和复杂性，同时支持丰富的深色水果特性。赤霞珠中最常见的芳香和风味成分是李子、黑樱桃、黑莓、蓝莓、温香料、香草、黑胡椒、烟草，有时还有皮革的芳香和/或风味。 🌼🌼🌼🌼🌼🌼🌼🌼🌼🌼🌼🌼🌼🌼🌼 该文章已做分类，点击“收藏”——“专辑”——“葡萄酒入门“葡萄品种篇”，让你了解更多葡萄品种🍇小知识。