米其林推荐的泰国菜Singburi 2.0，因为好多朋友推荐&巨难订，于是我对它是期待值拉满。 食材都是好食材！可惜了，但道菜给我的感觉吃下去一口肿3天…好咸啊！ 👏最推荐 GRILLED LAMB RIBLETS W/CHILLI & LIME 这道一定要趁热吃！ 刚上来时我一直没吃，服务员小哥过来和我说这道一定要趁热吃，给我换了一份热乎的上来。他真的很懂！因为冷了之后就只有感觉油腻&过甜。 菜一上来羊肉味略重，但微甜中和了羊肉的肥腻。有部分烤焦会发苦但是整体，热的时候还真不错。 GRILLED PLAICE W/NAM JIM TALAY 鳕鱼烤的滑嫩是我没想到的美味。辣酱酸辣开胃，不过老问题，撒盐不要钱，鱼皮上还有盐颗粒，搭配酱汁，咸的狂灌水。 BAVETTE NAM DTOK 牛肉沙拉，肉是真的好肉好嫩，九层塔香味浓郁，但就是整体沙拉太咸啦，实在是enjoy不到。 RADISH, KOHLRABI & CHILLI JAM SALAD 开胃小菜萝卜丝沙拉，感觉就是青木瓜沙拉的萝卜版本。明明可以很清爽，但就是太咸，好可惜… 米饭我是真的没能理解，总感觉没煮熟，部分颗粒略硬🙂‍↔️ 服务员推荐茄子AUBERGINE PAD PHET，我因为觉得太油没点，吃过的伙伴说味道还是比较平衡的，可以尝试&也有朋友推荐BEEF KA PRAO，应该很下饭。 一顿饭，盐分储存够多了，最近不会再去。 🇹🇭Singburi 📍Unit 7, Montacute Yards, 185‑186 Shoreditch High St, London E1 6HU