上次我说西北的问题，提到食品安全问题比新不新鲜问题重要多了，很多人还不信，这次你信了吧。 小作坊防止顾客拉肚子，饭店往菜里加抗生素，这比食材新不新鲜危害大多了。食材新不新鲜不是当前食客面对的最大危机，卫生安全问题才是。只要处理得当，冷冻鱼虾、冷冻果蔬比那些科技狠活处理过的新鲜食材安全多了。 各种小作坊，卫生间里洗菜、刷碗，各种调料不按照比例，胡乱添加，甚至类似添加抗生素的，不知道有多少。就算是西贝用的是预制菜，蔬菜比娃娃年龄还大，就目前卫生问题、食品安全问题依然比大多数饭店做的更好，就凭这一点，除外就餐，优先选择。