我最爱的家常菜必须是酸菜炒鸡蛋。现在生活条件好，大鱼大肉吃多了，肠胃负担重，这道菜清爽开胃，就特别解腻。 做法也不难。先把鸡蛋炒熟盛出，酸菜洗净挤干水，胡萝卜切条、芹菜切段。接着热油，放葱姜丝炝锅，下胡萝卜炒香，再加入酸菜翻炒两分钟。之后放入芹菜段、盐、生抽和一点热水，继续炒两分钟。最后把鸡蛋块倒进去，翻炒均匀就大功告成。 这道菜简单好做，每次做我都能多吃两碗米饭，朋友们也很喜欢。饮食还是要清淡营养，这样身体才健康。