下饭菜那可太多了，我最爱这几道。 像腊肉炒芹菜，烟熏腊肉切成薄片，冷水下锅焯3分钟去咸味，芹菜切段焯水30秒。热锅不放油，下腊肉小火煸炒出油，加蒜片、干辣椒爆香，再倒入芹菜猛火翻炒，淋点生抽、撒点白糖提鲜。腊肉油脂渗进芹菜，咸香混着清香，配白粥能喝三碗，剩下的油拌面条也香。 还有农家一碗香，鸡蛋香嫩、火腿焦香、青椒爽脆，三者同炒，荤素搭配，家常味十足，特别下饭。另外香辣豆豉鱼也不错，鱼肉酥香紧实，豆豉咸香与辣椒香辣交融，鱼皮微脆，咸香鲜辣超开胃。这几道菜，我每次吃都能多扒两碗饭。