我们那里在酒店办婚宴，烟酒饮料都由自己找的专人保管，给每桌上酒上烟有帮忙的“干盘”做。酒店服务员负责上菜，清洁桌面。最后，喝剩的酒都由干盘收拾整理，交到烟酒保管员处。酒店服务员不插手收拾烟酒的事，从没听说过婚宴结束丟烟少酒的事。
