咱高州府的传统特色籺，每逢到了重大的节假日，家家户户所造的籺可谓籺香飘万里！ 以前七八九十年代生活并不富裕，但到了要过年的新春佳节里，家家户户还是很舍得吃的！ 当除夕前腊月二十八九在外干活回家了人，一家人其乐融融的会围着桌子，母亲与来家探亲的二个姐姐及兄弟，做大家都最喜欢吃煮籺(又名汤水籺)，而父亲则负责烧水下煮！ 而这个籺如有有骨头🦴汤，又或者鸭汤一起煮着来吃，那才是叫美味佳品！ 而这个籺可以煎还可以蒸来吃的。