做美味的鸡腿菇炒肉其实不难。先备齐食材，100克瘦肉、200克鸡腿菇、1个辣椒、4个蒜瓣、2根葱，还有油、4克盐、6克辣椒粉、10毫升酱油。 把鸡腿菇切两段，瘦肉切丝，蒜瓣切碎，葱切碎，辣椒切丝。锅烧热倒油，七成热时加葱和蒜爆香，接着放入肉丝翻炒，肉变色后加食盐和酱油。充分翻炒入味后，加入鸡腿菇。翻炒几分钟，放入辣椒丝，要是喜欢更辣，就加点辣椒粉。等鸡腿菇变软熟透，就可以关火啦。这道菜简单又下饭，大家可以试试！