家常豆腐做法多样，我觉得煎着做超好吃。先把豆腐切块备用，葱、姜、蒜、青红辣椒、火腿肠也切好。锅热倒油，放豆腐进去，别急着动，等一面煎出金黄锅巴再翻面，直到两面都金黄。 接着把葱、姜、蒜、火腿肠、青椒放进去炒香，用小火慢慢炒出香味。再加点水没过豆腐，开始调味，放点鸡精、盐、味精、胡椒粉。等汤汁变得粘稠，这盘好吃的家常豆腐就大功告成啦，香嫩下饭，谁吃谁夸！