青椒土豆丝➕京酱肉丝➕煎饼➕青菜豆腐汤 煎饼卷菜，配两个绝配菜，再搭配一个汤 🥔青椒土豆丝： 1️⃣土豆去皮擦丝，用水清洗干净淀粉 2️⃣葱花蒜末炒香，加入土豆丝翻炒，大概两分钟，土豆丝有点微透明 3️⃣加入青椒翻炒 4️⃣一勺生抽➕一勺蚝油➕一点盐翻炒均匀 🥩京酱肉丝： 1️⃣瘦肉切丝➕一勺料酒➕一勺淀粉➕一个蛋清➕一勺食用油，抓拌均匀，腌制20分钟 2️⃣酱料：两勺甜面酱➕一勺生抽➕一勺蚝油➕一勺白糖➕五勺清水 3️⃣油稍微多点，肉丝炒变色，加入酱料翻炒至酱汁浓稠，搭配葱丝 🫓煎饼 1️⃣两大碗面粉➕盐➕一个鸡蛋➕清水搅拌至无颗粒，静置20分钟，再加清水搅拌至酸奶状 2️⃣全程中小火🔥，锅中刷油，先把锅烧热，离开火加两勺面糊，晃动锅使面糊铺平，放在火上，一圈面皮卷起时翻面，另一面煎至中间起小泡就可以出锅啦 🥬青菜豆腐汤： 1️⃣青菜切碎，豆腐切小块 2️⃣锅中加一点油，葱花蒜末炒香 3️⃣加胡萝卜翻炒，加两大碗清水煮开 4️⃣加豆腐煮1分钟，加入青菜煮熟 5️⃣适量盐➕鸡精，打一个鸡蛋花