姐妹们，这样做出来的麻辣猪蹄，糯糯唧唧，非常好吃，喜欢的姐妹不要错过。 🌶️食材:猪蹄 👩‍🍳做法: 1⃣️ 买回的猪蹄烫皮(去腥)，清洗干净，切成小块。冷水下锅放入葱姜，料酒。大火煮开，焯水之后捞出。清洗干净，沥干 2⃣️ 准备干辣椒、花椒、葱、姜，处理好的猪蹄以及一个慢炖锅。我用的是汉美驰家的慢炖锅 3⃣️ 锅里倒油，油热，放入葱、姜、干辣椒、花椒炒香，再放入一块火锅料炒化。放入猪蹄进行煸炒，煸炒一会儿，放入一勺料酒，半勺老抽，一勺生抽，适量的盐、糖进行调味，然后再放一碗清水煮开。煮开之后放汉美驰慢炖锅里。大火炖3.5个小时。你将会得到一份香气扑鼻。非常入味的麻辣猪蹄。真的是要馋哭隔壁的邻居了 真心给大家介绍一下这个汉美驰慢炖锅，它是陶瓷内胆，就相当于平时我们用的砂锅是一样的，原来我炖牛肉，很多姐妹都问要用砂锅炖多久，砂锅在煤气灶上，你要十分关注，但像这种，美式炖锅的话就不用管，直接火开着就让它在锅里炖，它是均匀受热，炖出来很软烂。