春天来啦，各种各样的春菜也应季上市了！春天的枸杞芽最嫩了，搭配皮蛋瘦肉滚汤，鲜到眉毛都要掉下来！特别适合平时经常看手机，用眼过度的小伙伴~ 🧑‍🍳食材: 1️⃣枸杞芽300g 2️⃣瘦肉50g 3️⃣皮蛋两个 4️⃣枸杞适量 🥣做法: 1️⃣热油冷锅，皮蛋下锅煸炒出香味，加适量开水，煮两分钟。 2️⃣下瘦肉煮至八分熟，加入枸杞芽，等汤再次煮沸即可放盐调味。 ❗️小贴士: 1️⃣腌制瘦肉的通用方法: 酱油➕盐➕糖➕淀粉➕胡椒粉 2️⃣选用梅花肉，前腿肉会比较嫩。