自己做的全麦麦芬巨好吃 麦香味浓郁，食材干净，做法也简单 搭配自己喜欢的食材，营养又健康，大家都试试啊！ [彩虹R]高筋粉150克，全麦粉100克，鸡蛋1个，冰水120克，盐2克，干酵母3克 [一R]所有食材混合揉出粗膜 [二R]烤箱28度1小时发酵2倍大 [三R]分6份，搓圆，一份70克，表面裹全麦粉 [四R]烤箱里面放一碗热水，35度发酵30分钟 [五R]表面盖一张油纸，压个烤盘，烤箱上下火170度20分钟