这个季节的毛豆又新鲜又嫩～大家一定要试试这道毛豆蒸肉饼！夏天真的太适合吃这种简单又清爽的菜啦🥰蒸出来的肉饼不干不柴，软嫩又多汁。毛豆也是吸收了肉饼的汤汁鲜美无比，粉粉糯糯的。孩子超级爱吃～想做成汤的多加点水一块蒸炖，那口汤真的绝了🤩谁试过谁知道！！ ⭕️准备食材： 毛豆，猪肉（三肥七瘦更佳），鸡蛋，姜丝葱段少量 👩🏻‍🍳做法： 1️⃣毛豆提前焯水，我是焯煮了8分钟 2️⃣猪肉切小块加入料理机，我还加了两条细细的姜丝和葱段去腥增香的（切记不能加多了，不然全是姜葱味……） 3️⃣搅打成肉沫后加一勺酱油、一勺淀粉、一丢丢的盐，用筷子朝一个方向搅拌至上劲 4️⃣肉沫摔打成团，放入碗内按扁，中间挖个洞。边边铺满毛豆 5️⃣肉饼中间打入鸡蛋，再沿边加一点温水，上锅蒸20分钟左右 6️⃣出锅撒点葱花，也可淋点香油和酱油～✅