我也刚知道，保存鸡蛋时，切记不要直接把它放在冰箱里，好多人还不懂，看完你也赶紧改掉吧。

说到鸡蛋，大家都不陌生，很多人把鸡蛋买回家之后，会直接把它放进冰箱里。因为冰箱恒温室里温度低，大部分人认为鸡蛋保存的时间会更久，其实并不对。

为什么这样说呢？因为把鸡蛋直接放进冰箱里，相当于在养菌，还会使鸡蛋坏得更快。

大家会看到鸡蛋表面有很多粪便，里边有很多幽门螺杆菌。如果直接把它放在冰箱里，这些细菌会在冰箱里蔓延，会把冰箱里的食物水果给污染，让放在冰箱里的食物水果失去原来的味道。甚至坏掉。

再就是，因为冰箱里湿气大，在蛋壳表面会形成一层水珠，因为鸡蛋外壳有很多透气孔，只是我们用肉眼无法观到，如果这些水珠渗到鸡蛋内部，鸡蛋保存的时间会更短。

很多人就会说了，我把鸡蛋清洗完成之后，再放进冰箱，那不就行了吗？

因为鸡蛋外壳有一层白色的保护膜，如果用清水洗，会把白膜给洗掉，这样空气中的细菌污渍，就会跑到鸡蛋内部，导致鸡蛋变坏得更快。那么鸡蛋不放进冰箱里，应该如何保存呢？

我奶奶教过保存鸡蛋的方法，之前没有冰箱鸡蛋放很长时间也不会坏掉，方法非常简单，一起来看一下吧。

第一、把鸡蛋放在托盘上。

放鸡蛋时也是有讲究的，因为鸡蛋有一个尖头，一个圆头。把鸡蛋放在托盘上，一定要小头朝下，大头朝上。为什么要这样放置呢？经常在家中做饭的人都知道，鸡蛋大头这边有一个气室，我们把鸡蛋竖着存放时，蛋黄会上浮，可以被大头这边的气室给挡住，蛋黄就不会与蛋皮接触，这样鸡蛋保存的时间会更久。

因为蛋托一般都是纸质的，把鸡蛋放在蛋托上。蛋托可以鸡吸附周围的水分，让鸡蛋表面保持干燥。只要把鸡蛋放在阴凉，通风处，可以保存很长时间，鸡蛋也不会坏掉。

第二，把鸡蛋放进大米里。

很多人又会说了，你既然说鸡蛋外壳有很多粪便，那这些粪便会不会污染大米呢？因为我们在蒸米饭或者是煲粥时，大米都会反复地淘洗，这些细菌污渍就会洗掉。

再就是大米在蒸煮时会经过高温，也会把细菌污渍给杀死。所以把鸡蛋放进大米里，是不影响大米食用的。

这样鸡蛋被大米包裹，大米可以吸附周围的水分，让鸡蛋表面保持干燥。把鸡蛋放在阴凉通风处，保存一两个月，一点问题都没有。

第三，食用油保存鸡蛋法。

因为鸡蛋外壳有很多透气孔，只要与空气中的水分接触，鸡蛋放几天就会坏掉。

我们就可以在鸡蛋外壳表面裹上一层食用油，让食用油把鸡蛋外壳表面的气孔给堵住。这样空气中的水分跟细菌就不会进到鸡蛋内部。鸡蛋内部的水分也不会蒸发，把它放在阴凉。通风处保存两三个月，一点问题都没有，而且鸡蛋还不会散黄变质。

大家学会之后，赶紧分享给你身边的朋友或家人，让他们别再把鸡蛋直接放进冰箱里了。