科学辟谣进行时 【胃肠消化能力较弱的人，不宜食用绿豆？没有依据】绿豆确实含有较多的植物蛋白质和膳食纤维，但这并不意味着它难以消化。经过充分煮烂或熬煮成绿豆汤后，其蛋白质结构被破坏，反而更容易消化。总之，只要注意烹饪方式和食用量，即便是消化功能较弱的人群也是可以吃绿豆、喝绿豆汤的。中新真探 （来源：
科学辟谣进行时【胃肠消化能力较弱的人，不宜食用绿豆？没有依据】绿豆确实含有较多
志禾冷知识
2025-07-16 11:50:25
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