“喝茶还要额外点开水？”据观海新闻7月3日报道，广州，一家餐厅被网友爆料收取白开水费，还要按人头收费，每位顾客11元！更不敢想的是，一位网友点了58元的陈皮茶，竟然还要另外点开水泡！
一杯白开水收费11元，还是按人头计算。广州太古汇翠园餐厅这项收费引发争议。
2025年6月30日，消费者在明确表示不愿喝茶的情况下，仍被服务员要求点茶，最终选择店内最便宜的陈皮水。
结账时发现账单额外列出11元“白开水费”，顾客质疑：点茶为何还要为白开水付费？
餐厅工作人员解释其收费规则：陈皮水按“一位”收费，若同桌其他人饮用白开水，需按11元/位支付费用。
菜单已明码标价，且服务员会在点单时询问其他顾客需求，该店进一步说明，一壶茶默认仅供一人饮用，三人共享需支付三份茶位费。
若顾客全程不饮用任何水或茶，则不产生相关费用，广州市天河区市场监督管理局对此回应，商家若已对服务费、茶水费及白开水费明码标价，则收费行为合规。
消费者若认为存在强制消费，可通过12315或12345热线投诉，监管部门将现场核查。
法律层面，河南泽槿律师事务所主任付建指出，收费是否合法取决于知情权是否得到保障，商家需在菜单、公告或点餐时显著提示收费标准，否则侵犯消费者选择权。
事件折射餐饮收费的两大争议点，一是茶位费的区域文化差异，广州部分餐厅将茶位费涵盖消毒餐具、基础服务等成本，但翠园将茶水与白开水费拆分为独立项目。
二是“按人头计费”逻辑的合理性。该店规定一壶茶仅对应一人，与成都、上海等地翠园分店允许共享且免费提供白开水的政策形成对比。
消费者维权存在现实障碍。尽管市场监管部门强调明码标价即可收费，但顾客反映，服务员倒白开水时未提前说明收费，点茶时仅称“必须点茶”，未解释后续可能产生的白开水费。
这种信息不对称易引发强制消费质疑，律师建议，遭遇未明示收费时，消费者可拒付并留存账单、沟通记录向消协投诉或起诉。
业内观察显示，高端餐饮的附加费争议频发，翠园作为美心集团旗下品牌，人均消费超500元，其10%服务费与拆分收费项目被部分消费者视为溢价手段。
而大众点评上多名顾客晒单证实：未点茶时，账单直接按人数收取白开水费，三人即收费33元。
此次风波的核心矛盾在于商家定价权与消费者公平交易权的平衡，明码标价虽是合规底线，但收费合理性仍需市场检验。
广州市民反馈显示，多数普通餐馆免费提供白开水，11元/位的定价远超日常认知。
当文化习惯被转化为商业条款时，商家或需更透明地释疑成本构成，避免消费者产生“被套路”感。 信源： 广州市天河区市场监督管理局 广州市12345政务服务便民热线 《消费者权益保护法》实施条例
