不开火料理 🍃前两日老爸买回来几个又红又大的水蜜桃，吃起来香甜无比。萌发了用它熬成果酱，做一份粉嫩、高颜值的法式甜品 💞满屋飘散的黄油奶香，酥脆掉渣，还有甜甜的蜜桃果酱。 · 👩🏻‍🍳【所需食材:】 🌈7寸挞皮: 无盐黄油60g |低筋面粉125g |细砂糖35g |蛋黄1个 |盐1g 🌈黄油奶酥馅: 黄油40g |细砂糖45g |低筋面粉45g |杏仁粉25g |蛋液35g |牛奶30g 🌈蜜桃果酱: 桃子果肉500g|砂糖100g|柠檬汁20g · 👩🏻‍🍳【制作步骤:】 🌈挞皮: 1⃣️把低筋面粉、细砂糖和盐混合均匀，加入室温软化的黄油，揉搓成沙粒状。 2⃣️加入蛋黄，揉捏成团，包上保鲜膜冷藏1个小时以后，擀成0.5cm厚的圆形挞皮 3⃣️放入挞盘模具里贴紧，去掉四周多余挞皮，用叉子在底部戳些小洞，冰箱冷藏备用 - 🌈黄油奶酥馅: 4⃣️室温软化的黄油与细砂糖一起搅打顺滑，筛入粉类材料，翻拌至无干粉的状态 5⃣️分次加入蛋液搅拌均匀后，再倒入牛奶🥛搅拌均匀，倒入挞壳里，抹平表面。入烤箱180度25分钟 - 🌈蜜桃果酱: 6⃣️桃子洗干净削皮，桃肉切丁。用糖、柠檬汁腌制30分钟 7⃣️桃皮用200g水小火慢煮，煮到桃皮发白，挑出桃皮。腌制好的桃肉放入锅中加入桃皮水一起小火慢煮到透明，变浓稠。铺在烤好的奶酥挞上。 - 用淡奶油和桃子肉简单的进行装饰