太适合炫饭了😋 ✨食材：鹿茸菇 牛肉（可替换成五花肉）姜蒜粒 豆瓣酱 火锅底料 蒜苗 小米椒 1⃣️：干鹿茸菇提前用热水泡发半小时，然后清洗干净攥干水分备用，牛肉切薄片，加半勺生抽 淀粉 食用油抓匀腌制。火锅底料一小块备用。 2⃣️：锅里倒油 放姜蒜粒 豆瓣酱 火锅底料小火炒化，倒入牛肉大火炒变色，放鹿茸菇翻炒几下，调味放一勺生抽 蚝油 一丢丢白糖炒出香味，倒一小碗水大火煮开转中小火盖盖煮5分钟。 3⃣️：放小米椒再翻炒一分钟。起锅前加入蒜苗 鸡粉 辣椒粉炒二十秒。砂锅底部垫洋葱🧅 把鹿茸菇转入砂锅内 开火煮一分钟（这一步省略也可） 可以把牛肉替换成五花肉更香 我家还有牛肉就没买五花肉。 五花肉记得先煸炒出油脂再放姜蒜 火锅底料 豆瓣酱炒化 鹿茸菇口感太好了😋一定要试试呀[偷笑R] 好好吃饭呀🤘🏻