🌈香香嫩嫩的肉松蛋糕～ 🎈准备食材： 1️⃣鸡蛋两个，牛奶40克，玉米油8克，低筋面粉40克，肉松8克； 🎈制作步骤： 1️⃣牛奶和玉米油搅拌至乳化，筛入低筋面粉画一字形搅拌均匀，倒入蛋黄，继续画一字形搅拌均匀； 2️⃣蛋清中滴入几滴柠檬汁，打发至打蛋器提起有尖勾（偏硬性发泡），蛋白细腻有光泽； 3️⃣取三分之一蛋白霜放入蛋黄糊中，翻拌均匀，再倒回剩余蛋白霜中继续翻拌均匀； 4️⃣炖锅中刷油，倒入蛋糕糊，震出气泡，开蒸煮模式，30分钟左右即可～