✅香甜软嫩的蛋糕配上细腻顺滑的冰淇淋口感的卡仕达酱～ 🎈准备食材： 🌈卡仕达酱： 1️⃣蛋黄三个，白糖20克，淀粉30克，牛奶250克，黄油15克； 🍰蛋糕： 1️⃣玉米油37克，牛奶47克，低筋面粉53克，鸡蛋四个，白糖15克； 🎈制作步骤： 🌈卡仕达酱 1️⃣蛋黄中加白糖搅拌均匀，再倒入淀粉搅拌均匀，最后倒入牛奶搅拌均匀，过筛倒入不粘锅中； 2️⃣开小火加热，不停搅拌，搅拌至凝固，再加热搅拌至顺滑关火，放入黄油用余温融化，再搅拌细腻顺滑后放入碗中，表面贴上保鲜膜，放入冰箱冷藏一个小时； 🍰蛋糕 1️⃣牛奶和玉米油搅拌至乳化，筛入低筋面粉，画Z字型搅拌至无干粉颗粒，放入四个蛋黄，继续画z字形搅拌均匀； 2️⃣蛋清冷冻5分钟，滴入少许柠檬汁，打蛋器中高速打发至有小尖勾； 3️⃣取三分之一蛋白霜放入蛋黄糊中，画j字形翻拌均匀，再倒回剩余蛋白霜中，继续翻拌均匀； 4️⃣纸杯中挤入八分满的蛋糕糊，再挤上可可糊； 5️⃣烤箱110度提前预热10分钟烤20分钟，再转130度烤30分钟，最后转150度烤10分钟（时间和温度，根据自家烤箱脾气调整） 🎈卡仕达酱从冰箱拿出后，用打蛋器打发至顺滑细腻，装入裱花袋中备用； 🎈蛋糕出炉后稍微晾凉，用筷子戳入画圈戳洞，挤入卡仕达酱，筛上糖粉即可～