🌈糯米香味的小蛋糕，软糯还有点拉丝的口感～ 🎈准备食材： 1️⃣核桃油20克，牛奶60克，糯米粉90克，鸡蛋四个，糖15克； 🎈制作步骤： 1️⃣核桃油和牛奶搅拌至乳化，筛入糯米粉，加入蛋黄搅拌均匀，为了保证细腻，可以过筛一遍； 2️⃣蛋清放入无水无油的碗中，放入冰箱冷冻几分钟，取出后滴入柠檬汁和白糖，打发至蛋白细腻均匀，打蛋器提起有小尖勾； 3️⃣取三分之一蛋白霜倒入蛋黄糊中，翻拌均匀，再倒回剩余蛋白霜中继续翻拌均匀，装入裱花袋，挤入纸杯中，7、8分满； 烤箱170度预热10分钟，烤30分钟左右 今天做的小蛋糕用的是碧欧奇有机核桃油，之前有朋友问我炒菜可不可以放核桃油，主要还是看自己手里油的烟点高不高。这款核桃油的烟点大于200度，放心热炒没问题哟~ 它采用物理冷榨工艺油质清澈，还有淡淡的核桃香味，宝宝很喜欢，选用新疆叶城县有机核桃作为原料，营养也很高，不饱和脂肪酸高达90.2%，特别适合作为宝宝的第一口辅食油； 全新升级的包装设计也很贴心，有三种用法，有喷头设计可以精准控量，滴管设计方便定量，还可以直接倒，炒菜的时候更方便～ 辅食油是需要避光保存的，所以碧欧奇这款核桃油用的是100%金属避光罐，能够更好的锁鲜，而且还是小容量设计，可以短时间内吃完，保证新鲜度哦～