在北方招待客人吃饺子，其实是一种很亲切热情的做法。因为，饺子这种食品非常难弄，要和面、要擀面、要擀皮、要切菜、要剁肉馅、要拌馅，还要挨个包好半天时间就过去了。如果，关系不够好，不重视，说实话没有人耗费大量时间给你包饺子。 买外卖多轻松，在北京南城半只白切鸡36块，半只玫瑰豉油鸡36块，半只广式烧鸭78块，再随便弄几个炒素菜，拌个凉菜，200多块就是一桌子，30分钟就完事了。 或者外卖几个炒菜，卤鸡46块，软炸虾仁50块，冬笋炒里脊36块，火爆腰花36块，焦溜肉片38块，辣子鸡丁36块，再摊一个大葱鸡蛋，几个小凉菜。二百几十块也是一桌，自己根本不用动手。 如果到天津武清，价格就更便宜了，那1000块就可以包桌18个菜，还是春节的包间价。包饺子这种事情，更多的是对客人的重视，而且也不会只有饺子，更多的是酒菜结束以后的一种主食。主食有可能是饺子，也有可能是小馒头、炒饭、米饭、疙瘩汤，或者一小碗面条。
