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尝试了很多配方,这次拔丝蛋糕真的太成功了!

喜欢吃肉松的姐妹一定试试这个,真的太好吃了,每一口都松松软软还会拉丝,做早饭下午茶都超级好吃![派对R][派对R] [种草R][种草R][种草R][种草R][种草R] 食材:鸡蛋3个、肉松50g、玉米油20g、低筋面粉35g、牛奶30g、白砂糖30g [红色心形R][红色心形R][红色心形R][红色心形R][红色心形R] 1️⃣3个蛋黄蛋清分离,蛋黄中加入8g白砂糖搅拌到颗粒 2️⃣玉米油加入牛奶搅拌乳化,筛入低筋面粉搅打成顺滑的面糊,加入蛋黄糊搅拌成顺滑的面糊 3️⃣加入肉松,翻拌均匀,蛋黄肉松糊完成备用 4️⃣打发蛋白,出现大气泡时加入一半糖继续打,出现小气泡时加剩下的糖继续打发,直到提起打蛋器有坚小弯钩即可 5️⃣取3分之一蛋白糊加入蛋黄糊中翻拌均匀,然后倒回蛋白糊中翻拌均 6️⃣放入裱花袋中,纸杯挤8分满,震动出气泡 7️⃣上下火160度预热,预热好的烤箱烘烤30分钟即可