每天不知道吃什么，分享5道好吃的家常菜，厨房小白轻松掌握。分别是：香辣孜然豆皮丝、鸡腿炖娃娃菜、香酥带鱼、手撕包菜、豆腐煎鸡蛋。

豆皮丝吸满了香辣的酱汁，口感劲道，孜然和花椒的香味扑鼻而来，辣中带香，越吃越有滋味。

步骤：

1、碗中加入1勺生抽、1勺老抽、1勺蚝油、1勺白糖搅匀作为酱汁备用。

2、锅中加入蒜末、白芝麻、孜然粉、花椒粉、辣椒面加油炒香，倒入泡好的豆皮丝、酱汁翻炒均勾即可。

鸡腿肉嫩滑多汁，娃娃菜软烂入味，蒜香和黑胡椒的香味完美融合，每一口都让人满足。

步骤：

1、鸡腿去骨切丁，加入料酒、少许盐、黑胡椒腌制10分钟。

2、油热炒香蒜末，倒入鸡腿炒熟，倒入娃娃菜炒软，加入1勺生抽、1勺蚝油、少许盐炒匀，撒上葱花即可。

带鱼外酥里嫩，炸得金黄酥脆，辣椒粉和欧芹碎的点缀让味道更加丰富，香气四溢。

步骤：

1、带鱼切花刀，加入葱、姜、1勺料酒、1勺生抽、鸡蛋清、黑胡椒粉、盐抓匀腌制入味。

2、带鱼裹上淀粉，油热下锅炸至金黄捞出，撒上辣椒粉、欧芹碎即可。

包菜脆嫩爽口，酸辣开胃，蒜香和干辣椒的香味交织在一起，简单却让人回味无穷。

步骤：

1、碗中加入2勺生抽、2勺陈醋、1勺蚝油、少许盐和糖搅拌均匀作为酱汁备用。

2、包菜撕小块，油热炒香蒜末、干辣椒，倒入包菜炒软，加入酱汁翻炒均匀即可。

豆腐嫩滑，鸡蛋煎得金黄蓬松，酱汁酸甜适中，葱花的点缀让整道菜更加鲜美可口。

步骤：

1、碗中加入1勺生抽、1勺蚝油、1勺番茄酱、1勺淀粉、少许清水搅匀作为酱汁备用。

2、碗中打入4个鸡蛋打散，日本豆腐切块，倒入鸡蛋液中。

3、油热将葱末爆香，倒入豆腐蛋液定型再铲开，倒入酱汁焖煮2分钟后撒上葱花炒匀即可。