生活节奏越来越快，咱们每天忙忙碌碌，身体就像不停运转的小机器，难免会有些小疲惫，气色也跟着变差啦。别担心，今天就给大家分享两碗超棒的滋补汤品——山药红枣鸡汤和番茄豆腐菌汤。这两碗汤不仅味道鲜美，营养还特别丰富，能帮咱们调理身体，轻松吃出红润好气色，让你由内而外焕发光彩！

山药红枣鸡汤，那可是滋补界的“明星汤品”，温润又养人，尤其适合咱们女生喝。山药软糯香甜，富含多种维生素和膳食纤维，能健脾益胃；红枣香甜可口，是补气血的“小能手”；鸡肉肉质鲜嫩，蛋白质含量高，能增强体力。把这三种食材搭配在一起熬成汤，那营养简直爆棚，喝上一碗，全身都暖乎乎的，感觉元气满满！先准备食材，选一只新鲜的三黄鸡或者老母鸡，处理干净后切成大块。把鸡块冷水下锅，加几片姜片和一勺料酒，开大火煮开，这一步是为了焯水去腥。水开后，会看到锅里浮起很多血沫，用勺子把这些血沫撇干净，然后把鸡块捞出来，用温水冲洗干净，放在一旁备用。接着处理山药，戴上手套，把山药的外皮削掉（山药的黏液容易让手痒痒，戴手套就能避免啦），切成滚刀块。再准备几颗红枣，用清水冲洗干净，把枣核去掉（去掉枣核不容易上火）。取一个砂锅，把焯好水的鸡块放进去，加足够的清水，水要一次性加够，中途加水会影响汤的口感。放入姜片、红枣，大火烧开后转小火慢慢炖。炖煮的过程中，那股鲜美的香气会慢慢飘出来，弥漫在整个厨房，让人忍不住直咽口水。大约炖1个小时左右，把切好的山药块放进去，继续炖20到30分钟，直到山药变得软糯，鸡肉也炖得脱骨。最后加少许盐调味，搅拌均匀，一碗温润滋补的山药红枣鸡汤就大功告成啦！

小秘诀大公开：

1. 鸡块焯水的时候要冷水下锅，这样能更好地去除血水和腥味。

2. 炖汤的时候用砂锅最好，砂锅能更好地保留食材的营养和鲜味，炖出来的汤更浓郁。

3. 盐要在汤快炖好的时候再加，加早了会影响鸡肉的口感，也会让汤的味道不够鲜美。

番茄豆腐菌汤，酸甜可口，清爽又开胃，是一道特别适合女生的养颜汤品。番茄富含维生素C和番茄红素，有抗氧化的作用，能让皮肤变得更加白皙有弹性；豆腐嫩滑爽口，富含植物蛋白，能补充身体所需的营养；各种菌类食材，如香菇、平菇等，含有丰富的膳食纤维和多种矿物质，能增强免疫力。把这几种食材搭配在一起，做成一碗汤，酸甜鲜美，营养丰富，喝上一碗，感觉整个人都焕然一新！

先准备食材，把番茄顶部划个十字，用开水烫一下，轻松去掉外皮，然后切成小块。豆腐切成小块，放在盐水里浸泡一会儿，这样能去除豆腐的豆腥味，让豆腐更嫩滑。再准备一些香菇、平菇等菌类食材，清洗干净后切成小块。切点葱花和蒜末备用。热锅凉油，放入蒜末爆香，接着把番茄块放进去翻炒，炒出汁水。炒番茄的时候可以多炒一会儿，把汁水炒得浓浓的，这样汤的味道会更浓郁。等番茄炒出汁后，加入适量的清水，大火烧开。水开后，把切好的菌类食材放进去，煮几分钟，直到菌类食材变软。再把豆腐块放进去，继续煮2到3分钟，让豆腐吸收汤的鲜味。加少许盐、生抽、白糖调味，白糖能中和番茄的酸味，让汤的味道更鲜美。最后淋上少许水淀粉勾芡，让汤变得浓稠一些，撒上葱花，淋上几滴香油，一碗酸甜开胃的番茄豆腐菌汤就做好啦！

小秘诀大公开：

1. 番茄去皮后口感更好，炒的时候也更容易出汁。

2. 豆腐用盐水浸泡一会儿，能去除豆腥味，让豆腐更嫩滑。

3. 勾芡的时候水淀粉不要加太多，不然汤会变得太浓稠，影响口感。