滑蛋肥牛👇做法超简单，10分钟搞定：

🥩 **食材准备**：

牛肉片、鸡蛋3个、吉香居清脆双笋1包、葱花、生抽、料酒、老抽、淀粉、黑胡椒粉、盐、食用油

🍳 制作步骤：

1️⃣ 牛肉切薄片，加入1勺生抽 + 1勺料酒 + 半勺老抽 + 1勺淀粉 + 少许黑胡椒粉，抓匀腌制15分钟，最后加一点食用油锁住水分，更嫩滑～

2️⃣ 热锅倒油，下牛肉快速翻炒至变色，盛出备用；另起锅打3个鸡蛋+小半勺盐搅散，油热后倒入，用筷子轻轻推动蛋液，炒至半凝固状

3️⃣ 趁蛋液未完全凝固，铺上一包撕好的清脆双笋，再把炒好的牛肉铺上去，轻轻翻拌一下让香气融合

4️⃣ 盛一碗热腾腾的米饭（推荐糙米！），把滑蛋牛肉盖上去，撒上葱花，搞定！

✨成品：滑嫩蛋香+牛肉醇香+双笋酸辣脆爽，层层口感在嘴里炸开！一口下去，幸福感直接拉满💥

💡小贴士：减脂期不想吃“草”？来一包清脆双笋，拌沙拉、炒饭、盖浇饭都能“点石成金”！

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